78 lượt xem

Bảo quản dưa leo như thế nào để dưa tươi lâu?

Dưa leo thường được sử dụng để ăn kèm trong các bữa ăn. Tuy nhiên, dưa leo nếu không được bảo quản đúng cách sẽ dễ bị héo. Vậy nên bảo quản dưa thế nào?

Dưa leo thường được yêu thích và sử dụng phổ biến bởi hương vị thanh mát. Tuy phổ biến như thế nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản dưa leo để dưa tươi lâu. Bỏ túi ngay một số mẹo hay trong bài viết dưới đây bạn nhé.

Mẹo chọn dưa leo ngon

Để chọn mua dưa leo ngon, bạn có thể căn cứ vào một số dấu hiệu sau đây:

  • Nên lựa chọn những trái dưa leo dáng thẳng, thon dài, ít cong vẹo và có kích cỡ đều nhau. Tránh mua những trái đầu to đuôi nhỏ, bị phình to ở giữa vì đây là dưa già, ăn không ngon và bị chát.
  • Dưa leo ngon thường có lớp phấn mỏng hoặc nốt sần sùi ngoài vỏ.
  • Dưa leo tươi ngon và có vị ngọt thường có phần cuống, dưới đáy có núm hoa.
  • Nên chọn dưa leo có màu sáng tươi sáng, đều màu từ đầu đến đuôi, không xuất hiện các vết thâm hoặc ố vàng.
  • Nên ưu tiên chọn mua những trái có kích thước đều nhau, cầm vào có cảm giác chắc tay. Không chọn những trái quá nhỏ hoặc quá lớn, cầm thấy nhẹ tay.

Cách bảo quản dưa leo tươi lâu

Bảo quản trong tủ lạnh

Để bảo quản dưa leo trong tủ lạnh, bạn lần lượt làm theo các bước sau đây nhé:

Bước 1 Rửa sạch dưa leo với nước rồi lau khô hoặc để ráo.

Bước 2 Dùng khăn giấy hoặc giấy báo bọc kín từng trái dưa leo rồi cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm.

Bước 3 Đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ở mức nhiệt trên 10 độ C để tránh dưa bị dập úng.

Khi bảo quản dưa bằng cách này, bạn có thể giữ dưa tươi ngon được tối đa 2 tuần trước khi chúng bị mềm. Ngoài ra, bạn cũng không nên đặt dưa leo cạnh các loại như bơ, cà chua, chuối chín vì khí ethylene tỏa ra từ các loại thực phẩm này sẽ khiến dưa leo nhanh hư.

Bảo quản trong nhiệt độ thường

Nếu không bảo quản trong tủ lạnh, bạn cũng có thể bảo quản dưa leo ở nhiệt độ thường bằng cách dùng giấy báo, giấy ăn bọc kín dưa leo và bảo quản ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bảo quản dưa leo đã cắt

Đối với dưa đã cắt sẵn, bạn có thể xếp chúng vào hộp đựng thực phẩm rồi phủ lên trên một lớp khăn giấy, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Phương pháp này sẽ giúp bạn bảo quản dưa leo đã cắt trong khoảng 3 – 4 ngày.