Kem chiên là một trong những món ăn vặt khá lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn. Bỏ túi ngay công thức làm kem chiên tại nhà trong bài viết sau đây nhé.
Kem chiên với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, nóng hổi và nhân kem mát lạnh chắc chắn sẽ là món ăn vặt lạ miệng, hấp dẫn mà ai cũng thích. Cùng vào bếp để chế biến món kem chiên cho gia đình mình nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Khẩu phần |
| 10 phút | 15 phút | 2 người |
Nguyên liệu làm món kem chiên
- 70gr kem hộp (khoảng 2 viên kem)
- 4 lát bánh mì sandwich
- 2 quả trứng gà
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
Cách làm món kem chiên
Bước 1: Tạo hình bánh sandwich
Đầu tiên, đặt 4 lát bánh mì sandwich lên thớt, cán dẹt lần lượt từng lát bánh. Sau đó, chồng 2 miếng bánh mì lên nhau và dùng miệng ly ấn xuống để tạo thành hình tròn. Kế đến, dùng dao cắt hết phần viền bánh thừa bên ngoài.
Bước 2: Bọc nhân kem
Cho 5gr bột chiên giòn vào tô rồi thêm vào một ít nước. Khuấy đều để bột tan hết.
Dùng bột vừa pha thoa bên ngoài rìa 1 lát bánh mì, múc kem cho vào giữa rồi dùng lát thứ 2 xếp cho kín mép với lớp bên dưới.
Mách nhỏ: Bạn có thể dùng bột mì hoặc bột năng để thay thế bột chiên giòn nhé.
Bước 3: Làm đông bánh mì nhân kem
Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh sandwich nhân kem lại và cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 tiếng đến khi kem đông cứng hoàn toàn.
Bước 4: Phủ bột và chiên giòn
Đập 2 quả trứng ra chén và đánh thật đều tay. Lần lượt cho 50gr bột chiên giòn, 50gr bột chiên xù ra từng chén khác nhau.
Lấy bánh ra khỏi tủ rồi gỡ bỏ màng bọc thực phẩm. Nhúng bánh qua một lớp trứng, một lớp bột chiên giòn rồi nhúng lại vào trứng và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.
Cho dầu ăn vào nồi hoặc chảo lòng sâu, khi dầu nóng cho từng miếng bánh bọc kem vào chiên. Chỉ cần chiên trong khoảng 30 giây hoặc đến khi lớp vỏ bánh ngả màu vàng giòn hai mặt thì vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Cách làm món kem chiên
Bước 5: Thành phẩm
Món kem chiên khi hoàn thành sẽ có lớp bánh sandwich phủ bột giòn rụm bọc lấy lớp kem ngọt lịm, mát lạnh bên trong tạo nên một hương vị độc đáo khó cưỡng.
Thưởng thức
Chỉ cần cắn một miếng đã có thể cảm nhận được hương vị từ nóng sang lạnh trên đầu lưỡi chỉ trong chốc lát. Món này bạn nên ăn khi còn nóng để đảm bảo hương vị nhé!
